Demi Chef de Rang - Castelfalfi

Dettagli

Descrizione

Hosco

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Rang per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità

- Supportare lo Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.

- Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.

- Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base.

- Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.

- Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.

- Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.

- Supportare il coordinamento operativo dei Commis de Rang durante il servizio.

- Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro.

- Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande.

- Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.

- Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.

- Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.

- Contribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante.

Competenze richieste

- Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.

- Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.

- Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale.

- Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.

- Spiccato orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio.

- Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.

- Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.

- Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.

- Cura dell'immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.

Condizioni contrattuali

- Contratto CCNL Turismo ? Full Time, Stagionale.

- Retribuzione Mensile Lorda a partire da €1.800,00.

Benefit e vantaggi

- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.

- Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.

- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.

- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.

- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.

Dotazioni fornite

- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.

- Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.

Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)

È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.

La presente selezione è rivolta a candidati/e di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.

Le candidature dovranno essere trasmesse a [email protected], corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Ristorazione/Hospitality