Commis di Cucina per Hotel 5 Stelle a Firenze
Dettagli
Descrizione
Un hotel a cinque stelle di Firenze, parte di un gruppo alberghiero di respiro nazionale operante nel segmento del lusso, è alla ricerca di un Commis di Cucina da inserire nel proprio team. La struttura si distingue per un'offerta gastronomica di alto livello, un servizio à la carte curato in ogni dettaglio e un ambiente professionale stimolante, dove la qualità e la precisione rappresentano standard irrinunciabili.
Descrizione della Posizione
Il ruolo si inserisce all'interno di una brigata strutturata e richiede una figura già formata, capace di operare in autonomia nelle fasi di preparazione e di supportare efficacemente il servizio sia a pranzo che a cena. Si tratta di un contratto a tempo determinato della durata di tre mesi, con possibilità di proroga, su turni full time distribuiti su tutti i giorni della settimana con riposo a rotazione.
Mansioni principali
- Affiancare lo chef nella gestione e nell'organizzazione del servizio
- Preparare le materie prime e le basi necessarie all'esecuzione dei piatti
- Monitorare le scorte in magazzino e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
- Mantenere puliti e in ordine utensili, postazione di lavoro e celle frigorifere
Benefit
- Buoni pasto
- Viaggi premio
Requisiti richiesti
- Diploma di istituto alberghiero
- Esperienza di almeno 3 anni maturata presso strutture a cinque stelle con servizio à la carte
- Solida padronanza delle tecniche di preparazione e trattamento degli ingredienti
- Capacità di portare a termine il servizio in autonomia operativa
- Cura maniacale del dettaglio, precisione e attenzione nella manipolazione delle materie prime
- Ottime capacità organizzative e attitudine alla gestione dello stress in ambienti ad alto ritmo
- Motivazione alla crescita professionale
- Disponibilità a lavorare su turni di pranzo e di cena
- Automunito
Se possiedi una solida base tecnica, hai già respirato l'aria di una cucina d'eccellenza e sei pronto a metterti alla prova in un contesto di lusso autentico, questa è l'occasione giusta per fare un passo avanti nel tuo percorso professionale.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
