Chef de Rang

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Descrizione

Presenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.
Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. 
Principali responsabilità:
- Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza;
- Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;
- Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;
- Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;
- Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.