1° Pizzaiolo/a

Dettagli

Descrizione

Per il nostro nuovo punto vendita di Firenze - I Gigli, siamo alla ricerca di un/una nuovo/a collega da inserire all'interno del team con il ruolo di 1°Pizzaiolo/a.

Attività Principali:
Preparazione e cottura delle pizze nel rispetto delle ricette tradizionali e degli standard qualitativi aziendali;
Gestione del forno elettrico, garantendo la giusta cottura e consistenza delle pizze;
Controllo e gestione delle scorte di ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti;
Attività inventariale ed ordini dei prodotti volti a garantire il raggiungimento degli obiettivi in termini di food cost;
Supervisione e coordinamento del team di cucina;
Mantenimento degli standard igienici e delle normative HACCP.

Competenze richieste:
Esperienza di almeno 5 anni come 1° Pizzaiolo/a;
Esperienza pregressa nell'utilizzo di forni elettrici;
Buona dimestichezza con gli strumenti informatici;
Capacità di lavorare in team;
Leadership;

Attenzione al dettaglio ed attitudine a lavorare con standard e procedure ben definite;
Passione per il settore della ristorazione ed orientamento alla qualità.

Si offre:
Premio mensile al raggiungimento dei KPI previsti;
Mensa aziendale;
Inquadramento al livello C1/B2 CCNL Turismo (Anpit - Cisal) e RAL indicativamente compresa tra € 24.000 e € 26.000.